唐峰,男,1980年3月生人,博士,中共党员,教授,硕士研究生导师。太阳成集团tyc138动植物检疫教研室主任。锦州医科大学动物性食品检验与质量控制方向学术带头人。太阳成集团tyc138学位评定委员会委员。纽约医学院访问学者。
研究方向:动物性食品检验与质量控制。利用微生物学检验技术、理化检验技术、仪器分析等分析技术,探索动物性食品中营养成分以及污染物的检验手段,建立适用于现场应用的高效、特异、灵敏的快速检验技术。从动物的饲养及其产品的运输、加工、存藏等环节入手,分析影响动物性食品质量的主要因素,并针对关键点提出有效控制措施,提高动物性食品质量安全水平。
主讲课程:本科生课程《兽医公共卫生学》、《动物性食品卫生学》、《动物性食品卫生理化检验》、《动物防疫检疫学》。研究生课程《兽医防疫与检验学》。
教学项目及成果:近3年,主持省级教学改革课题1项,校级教学改革项目1项,发表教改论文2篇,指导学生获校级创新创业训练项目1项。
科研项目及成果:近3年,主持省部级科研项目1项,厅局级科研项目1项,发表论文2篇,其中SCI收录1篇,出版教材1部,实用新型专利4项。
获奖、荣誉:锦州医科大学“专业技术年度考核优秀奖”。